INDUSTRY 飲食業界が初めての方へ

自分の心構え次第で目の前のお客様から直接ありがとうを頂ける。もちろん失敗したときや提供が遅くなった時などお叱りを受けることもありますが、お客様を大切な家族や恋人のように一生懸命接すると必ず喜んでくださって、感謝の言葉をかけてくださいます。その瞬間が飲食業で働く「やりがいかな」とも思っています。「あなたに会いに来たよ！」そんな言葉を頂けるのも飲食業の大きな魅力だと思います。

飲食業の魅力の一つにやはり「独立」することができるのが魅力だと思います。資金によってお店の大きい、小さいはあると思いますがお店をやる人の魅力で成功することもできます。つまり一国一城の主になることができます。自分で自分の人生を切り開いてく。飲食業に働く人の中で「自分のお店を持つ！」という夢をもっている人は多いのではないでしょう？また、当社としてもそういう独立を目標にがんばって働いている人もいますし、全力で応援しています。

飲食業はただ単に料理を作って終わり、料理を運んで終わり、お皿を洗って終わりというわけにはいきません。「あなたにまた会いたい」と思っていただくには、人としても魅力が一番必要です。知識を高めていくということも大切ですが、その中でも「約束をきちんと守る」「思いやりをもって人に接する」「嘘は言わない」「愚痴泣き言は言わない」など上げたらきりがありませんが、人として魅力あるか？飲食業はお客様から学ぶことは沢山ありますが、またスタッフとの関係でも沢山の事を学ぶことができると思います。沢山の人達とのかかわりの中で人として成長できる。飲食業は本当に素晴らしい仕事だと思います。